[푸드경제 오가닉라이프신문 이승미 기자] 겨울 산행을 계획했다면 빠뜨리지 말아야 할 준비물, 아이젠. 눈 내린 산을 오를 때 걱정을 덜어주는 아이젠은 겨울 산행의 필수품이다. 겨울 산행을 더욱 안전하게 만들어주는 아이젠을 소개한다. 01 (상 좌)스틸보다 가벼워 눈비를 맞은 후에도 녹이 슬지 않기 때문에 보관 및 관리가 용이하다. 블랙야크02 (상 우)아이젠의 너비가 넓어 산행 시 안정적이다. 스테인리스보다 튼튼하여 훼손이 덜 가는 제품으로 눈꽃 산행 시 적합하다. 블랙야크03 (중)오렌지컬러의 젤리 소재를 사용하여 부드러운 착용감을 더한

[푸드경제 오가닉라이프신문 이승미 기자] 기온이 낮아지는 겨울철에는 무엇보다 보온과 안전이 더욱 중요하다. 동상과 눈길에도 문제없을 만큼 보온력과 안전을 생각한 윈터 아웃도어 스타일링을 소개한다. 윈터 액세서리 활용가장 손쉽게 보온력을 높일 수 있는 스타일 중 하나가 바로 액세서리를 활용하는 것이다. 모자나 장갑만 착용해도 보온력을 높일 수 있으니 겨울 산행에 윈터 액세서리는 필수다. 여기에 넥 워머나 귀마개, 레그워머까지 더하면 스타일리시하면서도 따뜻한 윈터 아웃도어 스타일을 완성할 수 있다.(사진설명)내마모성이 우수한 초경량 저데이나 소

[푸드경제 오가닉라이프신문 이승미 기자] 추위와의 싸움은 물론 미끄러운 눈과 빙판길을 만나게 될 수도 있는 겨울철 산행에 미끄럼을 방지하는 슈즈는 필수 장비다. 보온력과 미끄러짐 방지를 도와주는 윈터 아웃도어 슈즈.01 가볍고 보온력이 뛰어난 오리털을 충전재로 사용한 퍼 장식의 미들컷 다운 부츠. 아이더02 방수 원단을 겉감으로 사용하여 갑작스러운 눈과 비에 발이 젖지 않아 실 용적이며 접지력이 우수한 아웃솔을 사용하여 미끄러운 눈길에서도 안정적인 착화감을 제공한다. 아이더03 브라운 가죽과 패딩이 믹스된 레이스업 양털 롱부츠. 보그너04

[푸드경제 오가닉라이프신문] 사람은 닥치면 뭐든 하게 된다. 겨울 캠핑도 막상 처음에는 도전하기가 망설여지지만 일단 시작하면 다른 일과 마찬가지로 조금씩 요령이 늘어간다. 그러나 이렇게 차근차근 요령이 늘기 위해서는 수많은 시행착오를 거쳐야 하는데, 한겨울 눈 내리는 캠핑장에서의 시행착오는 다른 때보다 훨씬 혹독한 대가를 요구한다. 어떻게 하면 조금이라도 시행착오를 덜 겪으며 겨울캠핑에 적응해 나갈 수 있을까. 캠핑 고수들이 전하는 잔소리 몇 마디를 전한다.글 정지연 | 사진 양계탁 짐정리만 잘해도 추위에 덜 떤다오토캠핑족에게 효율적인 짐

[푸드경제 오가닉라이프신문] 김포에서 염하(鹽河)를 건너면 강화도가 나온다. 이어 강화도의 남단으로 향하면 섬에서 가장 높은 마니산(麻利山)이 솟아 있고, 동쪽 기슭을 흐르는 함허동천 주변으로 고즈넉한 캠핑장이 자리 잡고 있다. 강화군시설관리공단이 관리하는 함허동천 야영장은 이용료가 싼 편이고 공간이 넓어 언제든 부담 없이 찾을 수 있는 곳이다. 산자락 깊숙이 펼쳐진 캠핑 장소캠핑장이 자리 잡은 마니산은 높이가 465m로 낮은 산이지만 단군왕검이 하늘에 제사를 올렸다는 참성단(사적 제136호)을 품고 있어 민족의 정기가 이어져 내려오는 곳으

[푸드경제 오가닉라이프신문 이연숙 기자] 최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 좋은 먹을거리를 선호하는 이들이 늘어나고 있다. 하지만 아무리 친환경, 유기농 농산물일지라도 조리 과정에서 환경호르몬에 노출된다면 무의미하다. 친환경 주방도구로 건강하게 요리해보자. 친환경 주방도구, 이렇게 바꾸세요 플라스틱 도마는 나무 도마나 항균 도마로 물과 각종 음식물이 자주 닿는 도마에는 각종 세균이 번식할 가능성이 높다. 생고기나 날생선, 생채소 등을 한 도마를 이용해 자르는 경우에는 더욱 그러하다. 한 연구 결과에 따르면 플라스틱 도마는 나무 도마에 비해

[푸드경제 오가닉라이프신문 이연숙 기자] 이 빠진 머그 컵을 쓰레기통에 넣으려다가 잠시 주춤했다. 꽃을 담아볼까? 그 생각을 컵 속에 옮겨보니 생각보다 몇 배나 예뻤다. 한 번만, 꼭 한 번만 더 생각하자. 구박받는 살림도 한 번 더 품어보니 새것보다 더 예쁜 값진 물건이 된다. 그 지혜를, 삶의 순리를 내 생활 구석구석에도 함께 담아보자. 이 빠진 머그 컵 속의 초화, 그 순진한 느낌 버리기는 아깝고, 그냥 쓰기는 불편해서 한구석으로 밀쳐두었던 이 빠진 머그 컵에 작은 초화 한 점 담아보니 의외의 생기가 느껴진다. 컨트리풍의 즐거운 감각을

[푸드경제 오가닉라이프신문 서효정 기자] 경기 양평군 지평면 월산리 미리내캠프 내에 위치한 전원주택 빌리지. 청소년수련원인 미리내캠프 내부에 위치한 이곳은 자연 속에 위치한 전원단지로 입주민은 미리내캠프의 골프장, 승마클럽 등의 부대시설을 무료로 이용할 수 있을 뿐 아니라 조경 및 주택관리, 가사도우미 서비스 등을 받을 수 있다.사시사철 변하는 자연을 고스란히 품어 안은 집서울에서 차로 약 1시간 30분 정도 달렸을 뿐인데, 빌딩숲인 서울과는 다른 한적하고 여유로운 시골길이 펼쳐진다. 경기도 양평군 지평면 월산리에 위치한 이곳은 청소년수련원

[푸드경제 오가닉라이프신문 김혜경 기자] 아침(Breakfast)과 점심(Lunch)의 합성어인 브런치(Brunch)는 여유로운 생활의 상징이다. 하지만 빠르게 돌아가는 일상에서 늦은 아침 시간을 즐기기란 쉽지 않은 일. 더 플라잉 팬에서 소개하는 브런치의 건강한 맛. 이태원의 아침재료화이트브레드, 달걀, 베이컨, 시금치, 후무스, 토마토, 감자만드는 법1 토스트한 빵을 준비한다.2 달군 프라이팬에 달걀과 베이컨을 굽는다.3 시금치와 토마토는 프라이팬에 살짝 익힌다.4 준비해 둔 빵 위에 ②의 달걀과 베이컨을 올린다.5 익힌 토마토, 시금치

[푸드경제 오가닉라이프신문 김혜경 기자] 농촌진흥청은 1월의 식재료로 오곡, 토란대, 한라봉을 소개하고 이를 주재료로 만들 수 있는 조리법을 공개했다. 오곡은 다섯 가지 중요한 곡식을 이르는 말로 보통 오곡밥의 재료로 쓰이는 쌀, 팥, 수수, 조(또는 기장), 콩을 말한다. 각종 비타민뿐만 아니라 식이섬유, 미네랄 등 필수 영양소가 풍부하다.낟알이 고르고 가루가 많지 않은 것을 소량 구입하고 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋다.조리법으로는 ‘오곡연잎밥’, ‘오곡불고기부리토’, ‘오곡해물볶음밥’, ‘오곡강정’을 소개했다. 토란대에

[푸드경제 오가닉라이프신문 정현 기자] 사골국은 추운 겨울 몸을 따뜻하게 해주는 대표적인 보양식이다. 사골국의 맛은 우선 좋은 한우 사골이 좌우한다. 끓이는 법과 많은 사골국을 보관하는 법까지 상세한 조리 정보를 알아본다.곰탕과 사골국은 어떻게 다른가요?한우로 만드는 탕의 종류는 다양하다. 곰탕은 주로 한우 양지와 사태 등 고기를 이용해 끓이고, 설렁탕은 사골을 이용한다. 우족탕은 한우의 다리뼈(족)를, 꼬리곰탕은 꼬리뼈를 이용해 만든다.좋은 사골을 눈으로 구별할 수 있나요?사골 단면에 붉은 색 얼룩이 선명하고, 연골1)부분이 많이 남아 있

[푸드경제 오가닉라이프신문 김홍미 기자] 오가닉 라이프(organic life)는 우리 생활 속에 생각보다 더 빠르고 깊게 자리 잡아 가고 있습니다. 마트의 농산물엔 친환경, 유기농 코너가 일반 코너보다 더욱 더 활기차게 돌아갑니다. 먹을거리는 물론이고, 생필품, 주거 공간, 가구 등등 우리가 쓰는 많은 물건들도 친환경적인 것들로 바뀌어 가고 있는 거죠. 그런데 문득 그런 생각이 듭니다. 많은 것들이 바뀌었지만 정작 우리의 가치관은 어떠한가요. 나를 위하고, 내 가족을 위한 물건과 먹을거리는 더욱 더 꼼꼼히 따지고 있지만 지구의 미래와 내

[푸드경제 오가닉라이프신문 김혜경 기자] 유기농 녹차가 식탁에 오르기까지 어떻게 생산되고 어떤 과정을 거치는 걸까? 찻잎따기부터 덖음 과정, 말려서 녹차로 나오기까지 과정을 알아본다. 찻잎 따기열대의 차산지에서는 1년 내내 새눈이 트므로 찻잎 따기도 10회 이상 하지만 한국에서는 봄부터 가을에 걸쳐 3∼4회만 딴다. 1번차는 5월 상순 무렵, 2번차는 6월 말~7월 초에 딴다. 채취시기에 따라 제일 어린잎에서부터 1번차·2번차·3번차 등으로 구분하는데, 3번차는 8월, 4번차는 9월에 딴다. 고온기에 따는 2번, 3번차는 흔히 여름차

[푸드경제 오가닉라이프신문 나보영 기자] 충청남도 아산과 천안의 경계면에 위치한 아산시 송악면의 외암민속마을은 500여 년 전 예안 이씨 집성촌으로 조선 명종 때 장사랑이던 이정 일가가 낙향해 자리잡으면서 형성된 마을이다. 전통가옥 20여 채가 조선시대 생활터전을 유지하고 있는 이곳에는 예안 이씨 문정공파 참판댁 종손 이득선 씨와 종부 최황규 씨가 명성 높은 가양주 ‘연엽주’의 명맥을 이어오며 살고 있다.충남 아산시 송악면 광덕산 아래에 자리한 외암리민속마을은 500여 년 전 이곳에 정착한 예안 이씨 일가를 중심으로 여러 채의 기와집과 초가

[푸드경제 오가닉라이프신문 김홍미 기자] 한국의 마사 스튜어트라 불리는 효재의 쇼룸이자 매장은 이상하게도 전혀 쇼룸이나 매장 같지 않다. 그냥 어느 참한 여염집의 사랑방 같은 느낌. 정갈하고 세련된 느낌이 들지만 낯설고 어렵기보다 며칠 쉬어 가고 싶은 따뜻함이 있는 것. 처음엔 어머니가 하시던 한복집을 물려받아 한복 디자이너로 세상에 이름을 알렸지만 지금은 김치 담그기, 이불 만들기, 친환경 보자기 아트, 옹기 등 살림살이에 관한 모든 것을 직업으로 삼고 있는 효재의 쇼룸에서 어머니의 품 같은 한국의 전통을 만난다. 01 매화는 추운 겨울

[푸드경제 오가닉라이프신문 김홍미 기자] 하늘로부터 연을 날려 땅의 사람이 복을 받는 천지인의 기운을 담고 있는 전통 연. 우리네 조상들은 정월 대보름이면 연날리기를 하며 액은 보내고 일년 내내 복을 받기를 기원하던 풍습이 있다. 연에 담긴 담긴 다양한 히스토리와 전통 연의 아름다움을 만나보는 귀중한 시간.우리 역사 속 연 이야기 연의 시초는 분명치 않으나 기원전 400년경 철학자 플라톤의 친구인 알타스가 처음 만들었다고 알려져 있다. 동양에서는 중국 한나라 때 한신이 만들었다는 기록이 송나라 고승의 ‘사물기원’에 나와 있다고.우리나라에서

[푸드경제 오가닉라이프신문 김홍미 기자] 50여 년이 넘도록 고집스럽게 전통 연을 연구하며 우리나라는 물론이고 전 세계에 전통 연의 우수성을 알리고 있는 전통 연협회 회장 리기태 씨. 그에게 연은 어릴 적 땅이 아닌 하늘을 바라보며 꿈을 키워 준 희망의 끈이었다고 말한다.리기태 회장은 한마디로 ‘전통 연’ 박사다. 연에 대한 이야기만 나오면 연의 기원과 연에 관련된 역사적 기록, 세계의 다양한 연까지 마치 전자사전처럼 쏟아져 나오기 때문이다. 누구보다 전통 연을 사랑하고 연의 의미를 많은 이에게 알리고 싶어하는 마음이 고스란히 전달되기도 한

[푸드경제 오가닉라이프신문 김홍미 기자] 무술년 새해 첫 아침, 연을 날리며 ‘희망’을 노래한다.에헤야디야 바람분다연을 날려 보자에헤야디야 잘도 난다저 하늘 높이 난다무지개 옷을 입고 저 하늘에꼬리를 흔들며모두 다 어울려서 친구 된다두둥실 춤을 춘다에헤야디야 바람분다연을 날려 보자에헤야디야 잘도 난다우리의 꿈을 싣고-동요 중(中) 정초 세시풍속 중 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 연날리기. 우리의 연은 그 모양의 화려함이나 기능성만으로는 따질 수 없는 의미가 있다. 전통 연 만드는 과정과 다양한 전통 연의 모습을 통해 우리 고유의

[푸드경제 오가닉라이프신문 김홍미 기자] 서양식, 현대식에 길들여 온 우리의 삶이지만 이상하게도 길을 가다 한옥을 보면 한번쯤 들어가 보고 싶고 한복의 영롱한 색채에 마음을 빼앗기며 조그마한 전통 소품에 자꾸 손길이 간다. 한국적인 것, 전통적인 것에 대한 관심이 날로 더해지는 요즘, 다양한 공예품들을 통해 우리 것의 아름다움을 만끽하자. 오합다섯 개의 그릇을 뜻하는 오합. 스님들의 발우공양에 쓰이면서 이동과 보관을 쉽게 하기 위해 만들었던 오합을 옻칠로 만들 작품. 크고 작은 오합은 실생활에 유용하게 쓰일 수 있는 아이디어 그릇이기도 하다

[푸드경제 오가닉라이프신문 김혜경 기자] 녹차가 우리 몸을 유익하게 하고 건강에 좋은 사실은 널리 알려져 있다. 한때 차밭에 살포되는 농약 보도로 인해 녹차 또한 유기농을 찾게 된 것이 현실이다. 유기농 녹차의 조건과 효능을 알아본다.품질 좋은 유기농 녹차의 조건첫째, 비료와 농약 없이 천연 재료만으로 차나무를 키운다.둘째, 차밭이 고산지대에서 자란 것(세계 3대 명차인 인도의 다즐링, 스리랑카 우바차, 중국의 무이차의 공통점은 차밭이 고산지대라는 점).셋째, 안개가 자주 끼는 지역으로 습도가 높은 곳에서 자라야 한다.넷째, 일교차가 큰 지